Potęga białka

Białka stanowią 20% masy ludzkiego organizmu i są przez niego wykorzystywane do różnych celów. Począwszy od regeneracji uszkodzonych tkanek, wytwarzanie hormonów i transportowanie substancji odżywczych, a kończąc jako źródło energii.

Białko spożywane po treningu działa jak balsam na nasze mięśnie

Powinniśmy mieszać białko pochodzące z różnych produktów, każdy rodzaj dostarcza zupełnie innych aminokwasów, które „działają” w innym czasie. Serwatka jest przyswajalna najszybciej, soja po upływie kilkudziesięciu minut, białko jaj, mimo iż wchłania się wolniej niż serwatka zawiera znaczną porcję niezbędnych aminokwasów, z których wszystkie dotrą do mięśni, a kazeina zawarta w produktach mlecznych nawet po kilku godzinach.

Bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka są  ryby i owoce morza, białko jaja, białko z mleka krowiego, białko sojowe i białko wołowiny.

Suplementy białkowe

Przy produkcji suplementów białkowych, wykorzystuje się białka lub mieszaniny białek, różniące się wartością odżywczą, oraz tempem wchłaniania i wykorzystania przez organizm.

Białko w proszku jest łatwo przyswajalne i smaczne oraz wygodne w zastosowaniu. Jego zaletą jest też czas w jakim aminokwasy powstałe w wyniku jego strawienia dostają się do krwi. 

Nie należy zapominać, że białko wpływa na tempo metabolizmu co ma tez korzystny wpływ na spalanie tkanki tłuszczowej i estetykę sylwetki.

Propozycje koktajli białkowych, które idealnie zastąpią posiłek np. po treningu :

-  mleko sojowe 0,5%, białko jaja kurzego, miód i jogurt naturalny.

-  250 ml maślanki, 100 gramów owoców i 1 łyżeczka stołowa miodu.

-  200 ml mleka kokosowego przepis tutaj, miarka białka w proszku o smaku malinowy

 (kupisz ją np. tutaj  ), truskawki, pół banana, łyżka masła orzechowego.

Pamiętajmy jednak, że białko w dużej ilości powoduje zakwaszenie organizmu, należy zatem dla równowagi pH jeść dużo warzyw, najlepiej tych zielonych, szklanka letniej wody z cytryną na czczo –OBOWIĄZKOWO!  ;)

DIY - czyli mleko kokosowe własnej roboty :)

Cześć :)

Dawno nic się tutaj nie działo, pora to zmienić, także dziś mamy dla Was super pomysł jak samemu w domu przygotować mleko kokosowe - łatwo, szybko, i przede wszystkim TANIO ;)

składniki:

200 g wiórków kokosowych

1,2l wody mineralnej niegazowanej, lub przegotowanej.

wykonanie:

Wiórki zalewamy wodą w garnku, odstawiamy na noc. Rano podgrzewamy garnek tak aby wiórki były ciepłe - nie gotujemy. Następnie wszystko blendujemy kilka minut i przesączamy przez gazę, przelewamy do słoika i przechowujemy w lodówce (przed każdym użyciem wstrząśnij ;)

Mleko kokosowe jest bogate w aminokwasy i witaminę C. Jest dobrym źródłem tłuszczu, białka i cukru, a także kwasu foliowego, żelaza, wapnia, potasu i magnezu.

Ps:  nie wyrzucaj wiórków które zostały, możesz z nich zrobić np. peeling :)
garść wiórków wymieszaj z 2 łyżkami naturalnego jogurtu, nałóż na dłonie, po ok 5 minutach zmyj ciepłą wodą, nałóż krem ;)

Domowe masło orzechowe

Masło orzechowe jest pyszne i zdrowe, co prawda wysokokaloryczne (łyżeczka ma ok. 70 kcal) lecz posiada w swym składzie zdrowe tłuszcze roślinne, w tym niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwasy omega-6 .W maśle znajdziemy też witaminy oraz pierwiastki – witaminę E (to silny antyoksydant) i z grupy B, a także fosfor, potas, magnez, wapń, żelazo, mangan, cynk, miedź. 

Słoiczek tej przyjemności kosztuje w sklepie ok 10 zł, więc postanowiłyśmy zrobić je same i co więcej mamy pewność , że w swym składzie nie zawiera konserwantów, barwników, ulepszaczy i cukru

Do wykonania masła będziesz potrzebować blender  oraz  ok. 400g orzechów ziemnych niesolonych. Możesz również dodać sól, cynamon, kakao, pistacje –wedle uznania.

Orzechy wrzucamy partiami do blendera i miksujemy,  po jakimś czasie powinniśmy uzyskać  odpowiednią oleistą konsystencję .  Masło przekładamy do słoiczka i przechowujemy w chłodnym miejscu nawet do miesiąca . Idealnie sprawdzi się jako przekąska przed treningiem gdyż doda nam dużo energii, znakomicie nadaje się do kanapek można je podawać również z owocami  :)

INDEKS GLIKEMICZNY

Co to właściwie jest ten indeks glikemiczny..?

Już wyjaśniam. To lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Mówiąc krótko jest to wskaźnik zawartości cukru w produktach węglowodanowych.

Ale po co nam taka informacja?

Mając taką wiedzę możemy dobierać produkty o niskiej wartości IG. Ograniczamy dzięki temu poziom glukozy we krwi, co ma ogromne znaczenie przy utrzymaniu prawidłowej wagi ciała. Jedząc produkty o niskiej wartości IG dużo łatwiej schudnąć ;)

Z kolei im wartość IG danego produktu jest wyższa, tym wyższy poziom cukru we krwi po spożyciu tego produktu, czyli tym gorzej dla naszego organizmu. Produkty o wysokim IG sprzyjają tyciu! Powodują, że częściej odczuwamy głód a co za tym idzie częściej sięgamy po coś do zjedzenia.

Najkorzystniejsze do spożycia są produkty, których IG nie przekracza 60% czyli zielona tabela, którą załączyłam poniżej.

Warto również wiedzieć, że indeks glikemiczny produktów żywnościowych jest dużo niższy, gdy spożywany jest w naturalnej postaci, czyli nie gotowanych i nie przetworzonych.

Od dzisiaj będziemy świadomie dobierać produkty w codziennej diecie !!

Staramy się unikać produktów z czerwonej tabeli, oraz jeść jak najwięcej produktów z tabeli zielonej ;)

POWODZENIA ! ;)

ŚNIADANIE IDEALNE

Najważniejszy posiłek w ciągu dnia, którego nie powinno się omijać ŚNIADANIE :)

Dzisiaj przepis, w którym główną rolę odgrywają płatki owsiane, są pożywne, zdrowe, mało kaloryczne, korzystnie wpływają na kondycję skóry i włosów, zapewniają uczucie sytości na dość długo, a w formie tych placuszków smakują po prostu przepysznie! Na ich wykonanie będziesz potrzebować dokładnie tyle czasu ile zajmuje Ci przygotowanie kanapek, zatem do dzieła! :)

SKŁADNIKI:

- 2 małe jajka

- 3/4 szklanki płatków owsianych górskich

- 1 dojrzały banan

- 1 łyżka suszonej żurawiny

- 0,5 łyżeczki cynamonu

Płatki owsiane mielimy w blenderze, dodajemy jajka, banana, cynamon, wszystko jeszcze raz dokładnie blendujemy, na koniec wrzucamy żurawinę. Zostawiamy na kilka minut, rozgrzewamy teflonową patelnie, smażymy bez użycia tłuszczu, z przepisu wychodzi ok 5 małych placuszków :)

Podajemy z ulubionymi owocami, konfiturą, miodem etc.. ;)

SMACZNEGO ;)

 

 

CUKIER

Cześć Wam :)

Dzisiaj kilka faktów na temat cukru.

Każdy pewnie wie, że cukier jest głównym źródłem siły życiowej. Chciałabym jednak uświadomić Wam jakie działanie na organizm ma cukier najpowszechniej dostępny w sklepach. Jest on mocno oczyszczony, czyli rafinowany, pozbawiony wszystkich substancji odżywczych, jest to jedynie dwucukier sacharoza, która składa się z fruktozy i glukozy. O ile fruktoza jest dobrym cukrem i pozyskiwanie z niej energii dla organizmu nie wymaga udziału insuliny o tyle w przypadku glukozy insulina jest konieczna do tego procesu. Wszyscy powinniśmy go unikać, bo tak naprawdę nie przynosi nic dobrego dla naszego organizmu, choćby dlatego, że jest jedną z głównych przyczyn otyłości - zawiera 400kcal/100g.  Cukier rafinowany przechodzi do krwiobiegu szybko i w dużych ilościach, co stanowi szok dla żołądka i trzustki. Dochodzi wtedy do zakwaszenia organizmu i do utraty wapnia.

Oto kilka przykładów ile cukru znajduje się w produktach praktycznie codziennie przez nas spożywanych…

- Activia jogurt ok 5 łyżeczek cukru

- w jednej puszcze coli znajduje się  ok. 8 łyżeczek cukru

 -w 15g (1 łyżka) ketchupu znajduje się 0,5 łyżeczki cukru

- w jednej czekoladce ptasiego mleczka Wedla znajduje się ponad łyżeczka cukru

Biały cukier: 

- uzależnia

- zakwasza organizm

- wiąże się z szybkim rozwojem próchnicy zębów

- powoduje nadpobudliwość organizmu, brak koncentracji, rozdrażnienie, spadki nastroju oraz senność
- powoduje otyłość

Co zamiast białego cukru?

Nie da się ukryć, że całkowita eliminacja cukru z diety to rozwiązanie radykalne i na pewno nie każdy się na nie zdobędzie. W moim przypadku rozwiązaniem są zakłady, na które zawsze znajdę kogoś chętnego, w chwili obecnej nie używam cukru  już 4 miesiąc, przyznam, że pierwszy tydzień był ciężki ale po jakimś czasie nie odczuwasz już potrzeby  zajadania się batonikami, lodami, ciastami itd., w czerwcu mija mój zakład, na pewno pochwalę się Wam moją nagrodą ;) Jeśli jednak nie wyobrażasz sobie życia bez słodkości  zawsze możesz  spróbować  innych naturalnych substancji słodzących, są niskokaloryczne, zdrowe i bardzo smaczne np. ekologiczny miód, stewia lub cukier brzozowy (ksylitol). Możesz kupić je np. tutaj . 

Zielona herbata

 

Jak wiadomo, picie jej ma wiele zalet, ale zastanawiałeś się kiedyś, czy w nadmiarze może Ci zaszkodzić?

Owszem! Polifenole, które zawiera zielona herbata hamują absorpcję żelaza z pożywieniem a więc jeśli pijesz ją zbyt często możesz narazić organizm na anemię.  Co więcej zielona herbata pozostawia osad na zębach i to nawet gorszy niż czarna herbata. Ograniczyć ją powinny również kobiety w ciąży. Mimo wszystko picie zielonej herbaty z umiarem jest zbawienne dla organizmu: przyspiesza przemianę materii, opóźnia proces starzenia się skóry, pomaga walczyć z cellulitem :), poprawia koncentrację, odświeża oddech.. można by tak wymieniać bez końca :).

Nasz wybór:  http://www.smacznaherbata.pl/mytea

Wybierasz rodzaj herbaty, smaki, dodatki, opakowanie, co więcej sam możesz nazwać swoją herbatę jak tylko zechcesz :) Co prawda czas oczekiwania jest dość długi bo ok 10 dni, ale warto poczekać!

Nasz ulubiony smak:

herbata - Herbata zielona - Gun Powder
smak - smak czarna porzeczka plus pigwa
dodatek - dodatek żurawina

Jedna filiżanka dziennie wystarczy <3